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“Én innen nézem a magyar borászt. Mindene ami fontos megvan ahhoz, hogy a legjobb legyen a világon. Szereti a feladatát, beléfeledkezik a munkájába, amit ért. Istentől jó földet és rézsut hulló napfényt kapott. Pincéje, hordója kézhez áll. Amit tud azt őseitől tanulta, akikkel kóstolgat azok vele egyivásuak, s az a bódulat, amit hordóba vagy palackba zár: tengerparti séta a fövenyen, rözseláng, ragaszkodó ölelés.” Imre Dlusztus
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La mission des Breuvages.
Le Breuvage, et je parle aussi bien de celui impersonnel et courant qui rafraîchit l'honnęte soif du travailleur que de ces crus antiques dont le blason empanaché honore l'armorial de nos plus beaux terroirs, le breuvage a une triple mission, il est le véhicule d'une triple communion. La communion tout d'abord avec la terre maternelle ...de qui il reçoit ŕ la fois âme et corps.
En second lieu, la communion avec nous-męmes. C'est le breuvage qui tout doucement échauffe, qui dilate, qui épanouit les éléments de notre personnalité...qui nous ouvre sur l'avenir les perspectives les plus encourageantes. Le breuvage est professeur du goűt, le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.
Enfin, le breuvage est le symbole et le moyen de la communion sociale; la table entre tous les convives établit le męme niveau, et la coupe qui y circule nous pénčtre, envers nos voisins, d'indulgence, de compréhension et de sympathie.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération!